その土地でしか味わえないもの。

SUSHI

寿司

酢飯と旬の魚。土地の海が味を決める。

RAMEN

ラーメン

スープの系統は地域で分かれる。一杯が昼の休憩になる。

TEMPURA

天ぷら

衣の薄さと油の温度。季節の野菜が主役の日もある。

WAGYU

和牛

産地呼称は地域による。特別な日の一皿として。

UDON

うどん

麺の太さと出汁。香川に限らず、各地に自家の味がある。

SOBA

そば

山間の粉と水。つゆの濃淡で土地が分かる。

SEAFOOD

海鮮

港町の朝。漁の状況で並ぶものが変わる。

WAGASHI

和菓子

茶席の菓子。季節のモチーフが先に来る。